La Camera di Commercio di Firenze insieme alla sua Azienda Speciale PromoFirenze organizzano il Convegno “Latte e derivati per una corretta alimentazione”
Il progetto Latte nelle scuole è un appuntamento per valorizzare e avvicinare ai consumatori la filiera lattiero casearia. Grazie al Programma dell’Unione Europea per le scuole, con il sostegno di Unioncamere e del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, la Camera di Commercio di Firenze insieme alla sua Azienda Speciale PromoFirenze organizzano il Convegno “Latte e derivati per una corretta alimentazione”. Si parlerà degli aspetti nutrizionali e salutistici, del rilievo economico-sociale della filiera lattiero-casearia, delle produzioni del territorio e del consumo del latte e dei suoi derivati.
L'evento si terrà mercoledì 11 aprile 2018 dalle 14,00 alle 17,30 nell'Auditorium della Camera di Commercio di Firenze (Piazza Mentana, 1 - Firenze).
La partecipazione è gratuita con necessità di iscriversi on line.
Programma
14.00 Registrazione
14.30 Saluti istituzionali
Leonardo Bassilichi, Presidente della Camera di Commercio di Firenze
Marco Remaschi, Assessore all'Agricoltura, politiche per la montagna e politiche per il mare della Regione Toscana
Cristina Giachi, Vicesindaco e Assessora all’Educazione università e ricerca Comune di Firenze
Lucia Corti, Referente educazione alla salute Ufficio Scolastico Regionale per la Toscana
15.00 Tavola Rotonda - moderatore Lorenzo Galli Torrini
Latte e derivati nell’alimentazione, Pamela Manzi, Nutrizionista/dietista ricercatrice
del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria
Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione (CREA)
Pranzo nelle scuole Regione Toscana
Buona e sana alimentazione “Uga la tartaruga con la vela”, Valerio Cantafio Casamaggi,
Comune di Firenze
Attori della filiera lattierocasearia: produzione, trasformazione, distribuzione, consumatori
Contraffazione e adulterazione dei prodotti alimentari, Franco Baccani,
Presidente dell'Osservatorio anticontraffazione della Camera di Commercio di Firenze
Interventi dalla platea: ricercatori sperimentazione latte d’asina, pediatri docenti, genitori
17.30 Termine dei lavori